阿坝州实地核验“安心厨房”扶植成效以样板示

　　此次查抄以样板打制、以点带面为焦点，工做人员先后深切州平易近族连合广场机关食堂、马尔康幺哥豆花餐饮店，针对性核验机关食堂、社会餐饮两类沉点场合尺度化扶植和规范化办理成效。

　　正在州平易近族连合广场机关食堂，工做人员紧盯集体用餐平安，沉点查抄后厨操做区域和凉菜专间，一一核查三防设备、消杀设备、公用器具、分区功课等硬性规范落实环境，详尽排查食材加工、卫生、风险防控等环节，要求食堂持续压实食物平安从体义务，严酷落实操做规范，常态化连结尺度化运营，守牢集体用餐平安防地。正在幺哥豆花餐饮店，工做人员对照建立尺度，沉点核验“安心厨房”“安心外卖样板店”扶植成效，功能分区、食材储存、清洗消毒、台账登记、从业人员办理等环节环节，凸起核查外卖加工制做、打包消杀、消息公示、流程管控等运营细节。经核验，幺哥豆花餐饮店严酷对标全州提拔步履要求，完成后厨尺度化，线上线下运营规范、样板建立成效凸起，为当地餐饮及收集外卖行业规范成长树立了优良示范。

　　当前正值暑期旅旅客流高峰期，为持续建牢餐饮食物平安防地，擦亮“好客阿坝”文旅办事手刺，8月10日，州市场监管局深切马尔康市实地核验“安心厨房”“安心外卖样板店”示范点位扶植，全力保障暑期文旅市场平稳有序运转。

　　据领会，“好客之州·安心厨房”餐饮质量平安提拔步履自本年3月启动，全年持续推进。步履全面贯彻州委十二届七次全会，环绕鞭策文旅深度融合成长、加速扶植国际生态文化旅逛目标地摆设要求，全力办事“五个之州”扶植，将安心厨房扶植纳入各县市平易近生实事，统筹特色商圈打制取城乡分析整治等政策资本，持续培育餐饮行业标杆。